Чизкейк с черной смородиной: просто, вкусно и ароматно

Чизкейк с черной смородиной: просто, вкусно и ароматно Ингредиенты: Для основы: Крекеры — 140 г Сахарная пудра — 50 г Сливочное масло растопленное — 6 ст. л. Корица — 0,5 ч. л. Для начинки: Творог — 500 г Греческий йогурт — 200 г Яйца — 2 шт. Кленовый сироп — 75 г Мука — 1 ст. л. Ваниль — по вкусу Для смородинового соуса: Черная смородина — 150 г Сахар — 100 г Вода — 3 ст. л. Приготовление: 1. Выстелите дно формы для выпекания пергаментом и смажьте маслом внутреннюю часть бортиков. 2. Измельчите в крошку крекеры, добавьте сахарную пудру и растопленное масло. Перемешайте все до однородной массы и выложите ее в форму для выпекания, плотно утрамбовывая. Масса должна полностью покрыть дно и образовать невысокие бортики. 3. Отправьте основу для пирога со смородиной в духовку на 10 минут. Выпекайте при температуре 175 °С, чтобы корочка слегка зарумянилась. 4. Смешайте в блендере творог и йогурт до однородной массы. Отдельно взбейте яйца с кленовым сиропом и мукой. Влейте смесь в творог, добавьте ваниль и перемешайте. 5. Заполните творожной смесью основу чизкейка и поставьте снова в духовку. Выпекайте 50–60 минут при 175 °С. 6. Пока пирог со смородиной выпекается, приготовьте ягодный соус. Смешайте в небольшой посуде ягоды смородины, сахар и воду, доведите массу до кипения и на минимальном огне томите ее 10 минут, постоянно помешивая. Затем снимите с огня и остудите. 7. Готовый чизкейк остудите, выньте из формы и залейте сверху смородиновым соусом. Подавать этот вкусный пирог со смородиной можно, когда он полностью остынет. Приятного аппетита!