Чудесный миндальный пирог — без яиц и сливочного масла!

Чудесный миндальный пирог — без яиц и сливочного масла! Ингредиенты (на форму диаметром 26 см): Пшеничная мука — 225 г Миндальная мука — 75 г Сахар — 260 г Лимон — 1 шт. Растительное масло — 120 мл Миндальные лепестки — 50 г Сода — ⅔ ч. л. Соль — ⅔ ч. л. Вода — 225 мл Приготовление: 1. Разогрейте духовку до 170 °С. В миске смешайте миндальную муку, соду, ⅔ ч. л. соли и сахар, обычную муку. Натрите на мелкой терке цедру лимона (только желтую часть). 2. Возьмите глубокую миску. Разрежьте лимон и выжмите в миску сок, надавливая ножом на мякоть. Влейте примерно 180 мл воды и растительное масло. Жидкую смесь влейте к сухой, тщательно перемешайте. 3. Наполните форму тестом. Посыпьте миндальными лепестками. 4. Выпекайте при 170 °С 40-45 минут. Может понадобиться чуть меньше или больше времени. Проверьте готовность пирога. Воткните в центр зубочистку или любую палочку. Она должна выйти сухой. 5. Подавать пирог можно сразу, даже теплым. Приятного аппетита!