Песочное тесто

Песочное тесто Что надо: Мука — 500 г Сахар — 1 стак. Масло — 300 г Яйца — 2 шт. Яичные желтки — 1 шт. Соль — 1 щепотка Что делать: 1. Охлажденное масло нарежь кубиками, добавь в миску с мукой, солью и сахаром. При помощи ножа, вилки или лопаточки мелко поруби масло с мучной смесью так, чтобы полученная масса напоминала крошки. 2. По одному вбей в тесто холодные яйца и добавь желток, быстро перемешивая вилкой до однородности. 3. Быстро вымешай тесто руками так, чтобы оно вобрало в себя все кусочки и стало гладким. 4. Скатай тесто в шар, раздели на две части. Оберни пленкой и ставь в холодильник на 30-60 минут. Завтра расскажу, как из этого сделать потрясающий киш!