Гарнир из брокколи

Гарнир из брокколи Ингредиенты: Брокколи — 500 г Фасоль стручковая — 200 г Морковь — 250 г Чеснок — 2 зубчика Оливковое масло — 2 ст. л. Лимонный сок — 1/2 шт. Петрушка — 1 пучок Соль — по вкусу Приготовление: 1. Подготовьте ингредиенты. 2. Поставьте кипятиться 2 кастрюли с водой: одна для брокколи, другая для моркови и фасоли. Помойте все овощи и зелень. Разберите брокколи на соцветия. 3. В кипящую воду закиньте фасоль и морковь. Варите около 10 минут до готовности. 4. Одновременно варите брокколи. Опустите в кипящую подсоленную воду и варите примерно 7-10 минут до готовности. 5. Готовую морковь выложите в тарелку, фасоль и брокколи отложите на дуршлаг и окатите ледяной водой. Так овощи сохранят свой красивый зелёный цвет. Отрежьте у фасоли хвостики и разрежьте на 3-4 части. 6. Нагрейте масло в сковороде. Выдавите в масло чеснок и убавьте огонь до самого маленького. 7. Сразу же выложите в сковороду овощи и аккуратно перемешайте. Жарьте 2-3 минуты. 8. Пока овощи в сковороде, нарежьте петрушку, желательно очень мелко. 9. Переложите овощи в глубокую тарелку. Посолите, добавьте петрушку и лимонный сок. 10. Аккуратно перемешайте. Яркий ароматный и очень полезный гарнир готов! Автор рецепта: Лана Ру Приятного аппетита!