Вяленые помидоры

Вяленые помидоры Ингредиенты: Помидоры черри — 500 г Помидоры сливки (или обычные) — 500 г Чеснок — 3–4 зубчика Оливковое масло — на глаз Свежий розмарин (или тимьян) — 3 веточки Соль — по вкусу Молотый черный перец — по вкусу Приготовление: 1. Промойте помидоры под проточной водой, обсушите бумажным полотенцем. Разрежьте помидоры черри пополам, а крупные помидоры — на четвертинки. С помощью чайной ложки аккуратно удалите семена из нарезанных томатов. 2. Выложите помидоры на противень, застеленный пергаментом. Посолите и поперчите, обильно сбрызните/полейте оливковым маслом (можно заменить на подсолнечное). 3. Уберите противень с томатами в предварительно разогретую до 70–90°C духовку на 5–7 часов (не пересушите помидоры — они должны сохранить в себе небольшое количество влаги). 4. В чистую стеклянную банку налейте оливковое масло, добавьте иголочки 1 ветки розмарина и 1–2 зубчика чеснока (предварительно очистите и крупно порубите). 5. Поместите в банку ⅓ помидоров, снова добавьте масло, травы и нарезанный чеснок. Чередуйте слои до заполнения банки (помидоры обязательно должны быть полностью покрыты маслом). Храните в холодильнике до 6 месяцев. Приятного аппетита!