Салат с чесными крутонами и анчоусами

Салат с чесными крутонами и анчоусами Ингредиенты: Салат ромэн или айсберг — 1 небольшой кочан Багет — 3-4 ломтика Яйца — 3-4 шт. Чеснок — 1-2 зубчика Оливковое масло — по вкусу Соль, перец — по вкусу Тертый пармезан (по желанию) — 1 горсть Анчоусы — 3-4 шт. Приготовление: 1. На сковородку налить оливковое масло, добавить раздавленный чеснок. Нагреть масло и, как только появиться чесночный аромат, убрать чеснок. На этом масле обжарить кусочки багета до румяной корочки. Выложить получившиеся крутоны на бумажное полотенце, чтоб убрать излишки масла. 2. Яйца отварить всмятку, кипятить не более 2.5 минут. Выложить в холодную воду и остудить. 3. Салат нарвать руками или нарезать острым ножом. Сложить в глубокий салатник, слегка посолить, поперчить, полить оливковым маслом. 4. Сверху выложить очищенные яйца, которые нужно разорвать на 2 части так, чтоб вытекал желток. Все аккуратно перемешать. 5. Сверху посыпать тертым пармезаном, выложить крутоны и анчоусы, которые можно разделить на две части. Подавать сразу же. Приятного аппетита!