Классическая окрошка на кефире

Классическая окрошка на кефире 🍵 Ингредиенты: Перья зеленого лука — 3-4 шт. Зелень (кинза, укроп, петрушка) — по вкусу Молодой чеснок — ½ головки Яйца, сваренные вкрутую — 3 шт. Отварная/копченая птица (или мясо) — 150 г Редис — 4-5 шт. Огурец — 1-2 шт. Кефир — 1 ½ стак. Сок лимона — по вкусу Горчица — по вкусу Соль — по вкусу Приготовление: 1. Мелко нарубите зелень, присолите и слегка примните. Тщательно измельчите остальные продукты. Смешайте с зеленью. 2. Кефир разведите холодной кипяченой водой или молочной сывороткой. Добавьте лимонный сок для выразительной кислинки. Приправьте горчицей. 3. Залейте "начинку" кефиром. Отрегулируйте соль, перец и подавайте с ржаным хлебом. Чтобы найти свой фирменный рецепт, попробуй разные основы для окрошки: квас; квас пополам с кефиром; свекольный квас; вода, настоянная на нарезанном ревене. Приятного аппетита!