Куриные крылышки «Бaффало»

Куриные крылышки «Бaффало» Ингредиенты (на 2–3 порции): Куриные крылья — 900 г Соль — по вкусу Перец черный — по вкусу Чеснок молотый — 1–2 ч. л. Масло сливочное — 30 г Табаско — 1/2 ч. л. Острый чили соус (однородный) — 6–7 ст. л. Томатное пюре — по вкусу Винный уксус — 1 ч. л. Перец чили (молотый) — по вкусу Растительное масло — 1 ст. л. Приготовление: 1. Включаем духовку на 210 градусов. 2. Куриные крылышки разрезаем на 3 части, для приготовления используем две более толстых части. 3. В большой миске смешиваем крылышки с солью, перцем, чесноком (по вкусу) и растительным маслом. 4. Перекладываем крылышки на противень и готовим в духовке 15–20 минут. 5. В кастрюле смешиваем сливочное масло, острый чили соус (если с частичками, просто процедить), винный уксус, табаско, молотый перец чили и чеснок, можно добавить томатное пюре (готовые измельченные томаты в упаковке). 6. На медленном огне, помешивая, растворяем сливочное масло. Не кипятить! 7. Достаем крылья и высыпаем их в кастрюлю с соусом. 8. Очень хорошо перемешиваем и снова в духовку на 5 минут. 9. Перекладываем на общую тарелку. 10. Подавать крылышки «Баффало» со стеблем сельдерея и сырным соусом. Приятного аппетита!