Форшмак с орехами

Форшмак с орехами Ингредиенты: Филе сельди — 2 шт. Яблоко (антоновка) — 1 шт. Лук репчатый — 0,5 шт. Яйца куриные (вареные) — 2 шт. Хлеб пшеничный (вымоченный в молоке ) — 1 ломтик Грецкий орех (молотый) — 1 ст. л. Масло сливочное несоленое — 80 г Лимонный сок — по вкусу Соль — по вкусу Перец — по вкусу Приготовление: 1. Селедку режем мелким кубиком, яблоко трем на средней терке, лук очень мелко рубим. 2. Добавляем вареные желтки, отжатый от молока хлеб и растираем в однородную массу. Засыпаем орехи и кладем мягкое сливочное масло. Взбиваем массу вилкой, пока она не станет светлее и воздушнее. 3. Мелко рубим белки и подмешиваем в полученную смесь. Пробуем, перчим и, если надо, подсаливаем. Если яблоко недостаточно кислое, добавляем лимонный сок или уксус. 4. Подаем на кусочках ржаного хлеба. Приятного аппетита!