Говяжий стейк

Говяжий стейк Ингредиенты на 2 порции: Антрекот говяжий — 500 г Паста мисо светлая — 50 г Кунжутное масло — 40 мл Цукини — 400 г Вакаме (сушеные водоросли) — 40 г Салат Айсберг — 200 г Кешью нежареный — 50 г Фольга для запекания Время приготовления 30 минут Понадобится сковорода, овощечистка Приготовление: 1. Говяжьи стейки толщиной 2-3 см предварительно намажьте пастой мисо, положите в пакет и оставьте в холодильнике минимум на полчаса, максимум на сутки. Мисо – это традиционный японский продукт из ферментированных соевых бобов, известный всем по супу мису. Его способность мариновать мясо, делая его нежным и усиливая вкус, менее известна. Перед обжариванием излишки пасты оботрите бумажным полотенцем. Обжарьте стейк: разогрейте сковороду на сильном огне и обжарьте стейк до румяной корочки с обеих сторон (по 4-5 минут). Если хотите довести мясо до полной прожарки (что мы не рекомендуем), то подержите еще 10 минут на сковороде на медленном огне или в духовке. Заверните стейк в фольгу и оставьте отдохнуть 5-10 минут. Солить не нужно, так как в мисо уже есть соль 2. Пока стейк жарится и отдыхает, приготовьте гарнир: залейте сушеные водоросли вакаме кипятком. Нарежьте цукини с помощью овощечистки длинными тонкими ломтиками, салат тонко нарежьте ножом, орешки поломайте и нарежьте. 3. Смешайте цукини, салат, кешью и вакаме, полейте кунжутным маслом, перемешайте руками и оставьте мариноваться на 10 минут. 4. Готовый стейк подавайте с зелеными гарниром. Приятного аппетита! Присылайте свои рецепты 🍳 в предложенные новости. Самое интересное будет опубликовано у нас!