Топ–5 вкусных и простых блюд с гречкой

Топ–5 вкусных и простых блюд с гречкой 🍴 1. Гречка по-купечески Ингредиенты: Мясо — 300–400 г Гречка — 1 стак. Лук — 1 шт. Морковь — 1 шт. Чеснок — 1 зубчик Лавровый лист — 1 шт. Соль, молотый перец — по вкусу Приготовление: 1. Мясо нарезать небольшими кубиками, слегка обжарить на сковороде с растительным маслом. Затем влить немного воды, добавить лавровый лист и потушить мясо под крышкой на маленьком огне до готовности. 2. Гречку перебрать, залить кипятком минут на 5, затем воду слить. 3. Отдельно обжарить мелко нарезанную луковицу и морковь, натертую на терке, добавить овощи к мясу. 4. Добавить измельченный чеснок, посолить, поперчить, добавить гречку. Долить горячую воду так, чтобы гречка была покрыта водой на 1–2 см. 5. Довести до кипения, затем накрыть крышкой и томить на маленьком огне, пока вся жидкость не впитается, а гречка не станет мягкой. Затем огонь выключить, дать постоять. Можно добавить кусочек сливочного масла и перемешать. 2. Гречка с грибами Ингредиенты: Гречневая крупа — 300 г Грибы — 600 г Яйца — 4 шт. Лук — 150 г Морковь — 150 г Соль — по вкусу Масло растительное — опционально Приготовление: 1. Гречку промыть и отварить до готовности. Яйца отварить. Лук очистить и мелко нарезать. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Грибы вымыть и порезать на небольшие кусочки. 2. На сковороде разогреть немного растительного масла и обжарить лук. Когда лук станет прозрачным, добавить к нему морковь и обжарить 5–7 минут, периодически помешивая. 3. Готовую зажарку переложить к гречке, перемешать. 4. В этой же сковороде обжарить грибы до готовности 7–10 минут. Грибы переложить к гречке, перемешать. 5. Яйца нарезать небольшими кубиками. Нарезанные яйца добавить к гречке и перемешать. Подавать в качестве гарнира или отдельного блюда. 3. Гречка с копчёностями Гречка по этому рецепту получается разваристая, ароматная и очень вкусная! Ингредиенты: Копченая грудинка, буженина, ветчина — 250 г Лук — 1 шт. Морковь — 1 шт. Гречневая крупа — 200 г Вода или куриный бульон — 400 мл Масло сливочное — для жарки Соль — по вкусу Паприка (порошок) — по вкусу Перец — по вкусу Приготовление: 1. Гречку перебрать, промыть в проточной воде. 2. Лук и морковь нарезать и обжарить на сливочном масле в той кастрюльке, которую потом будете ставить в духовку. 3. Добавить нарезанное на мелкие кубики мясо. Перемешать, налить чуть-чуть воды или бульона, добавить паприку и специи. 4. Поверх обжарки выложить гречку (не перемешивать!). Влить воду (бульон). Как закипит вода, снять пенку, накрыть крышкой и поставить в разогретую до 180 °C духовку. Через 40 минут достать, посмотреть, если вода ещё не выкипела полностью, то потомить ещё немного — вода должна выкипеть полностью. 4. Гречка с морковью и яйцом Ингредиенты: Гречневая крупа — 0,5 стак. Вода — 1 стак. Морковь — 1 шт. Лук — 1 шт. Яйцо — 1 шт. Масло растительное — 2 ст. л. Соевый соус — 1 ст. л. Приготовление: 1. Гречку промыть и, залив 1 стаканом воды, варить до готовности (не солить). 2. В сковороде поджарить лук и натертую морковь. 3. В остывшую гречку добавить соевый соус. 4. В сковороду с поджаркой добавить гречку, перемешать, вылить сверху яйцо и под крышкой довести до готовности. 5. Гречка с мясным фаршем и томатами Ингредиенты: Гречневая крупа — 400 г Мясной фарш — 600 г Томаты — 3 шт. Репчатый лук — 3 шт. Морковь — 1 шт. Растительное масло — 0,5 стак. Черный молотый перец — по вкусу Красный молотый перец — по вкусу Молотая паприка — по вкусу Лавровый лист — по вкусу Соль — по вкусу Приготовление: 1. Очистить и нарезать лук. Пассеровать до золотистого цвета. 2. Добавить к луку фарш. 3. Ошпарить помидоры кипятком и снять с них кожицу. Нарезать небольшими кубиками. 4. Поставить кастрюльку с водой для гречки на огонь. В кипящую воду добавить соль, лавровый лист и саму гречку. После закипания уменьшить огонь до среднего, закрыть крышкой и варить до готовности. 5. Нарезать морковь. Отправить ее к луку с фаршем. Все перемешать. 6. Обжарить до румяности фарша. Затем добавить помидоры, соль, черный и красный перец, молотую паприку. Тушить на среднем огне 5 минут под закрытой крышкой, чтобы томаты дали сок. Затем еще столько же без крышки, чтобы соус загустел. При желании можно добавить пару ложек томатной пасты. 7. Добавить к гречке фарш и хорошенько перемешать. Подать блюдо горячим. Приятного аппетита!