Пицца"Пепперони

Пицца "Пепперони" Ингредиенты: Вода — 100 мл Сахар — 1 ч. л. Сухие дрожжи — 1,5 ч. л. Соль — 0,25 ч. л. Оливковое масло — 1 ст. л. Мука — 1,5 стак. Колбаса пепперони (можно заменить другой) — 200 г Сыр моцарелла (можно заменить на любой другой) — 250 г Соус для пиццы — по вкусу Для соуса: Помидоры — 500 г Красный лук —1 шт. Чеснок — 2 зубчика Оливковое масло — по вкусу Соль — по вкусу Базилик — по вкусу Орегано — по вкусу Приготовление: 1. Смешать теплую воду и сахар. Добавить дрожжи. Оставить на 10 минут, пока дрожжи не забродят и не появится пенка высотой 1,5-2 см. 2. Вылить в глубокую емкость. Добавить соль, оливковое масло 3. Добавить муку, замесить тесто. Тесто получается густое. Емкость накрыть, поставить в теплое место, дать тесту подняться (около 1 часа). 4. Колбасу нарезать кружочками 5. Моцареллу нарезать тонкими пластинами (или натереть на крупной терке) 6. Тесто выложить на посыпанную мукой поверхность, разделить на две части. Раскатать в пласт толщиной 3-5 мм. При помощи большой тарелки вырезать круг. 7. Тесто переложить на противень, посыпанный мукой. Смазать соусом 8. Выложить моцареллу и пепперони. Выпекать 20-25 минут при температуре 220 °C. 9.Для соуса: помидоры залить кипятком на 10-15 минут, после чего снять с них кожицу. Порезать на кусочки и измельчить в блендере. Лук и чеснок почистить и мелко нарезать. Все обжарить на оливковом масле 2-3 минуты. Добавить к луку и чесноку помидоры и тушить на среднем огне до испарения жидкости. Посолить, добавить базилик и орегано. Приятного аппетита!