Топ-6 рецептов домашнего мороженого

ТОП-6 РЕЦЕПТОВ ДОМАШНЕГО МОРОЖЕНОГО 🍧 , 1) МОРОЖЕНОЕ ИЗ ТВОРОГОМ С ШОКОЛАДОМ Ингредиенты: ● творог 500 г ● сгущенка 1 б. ● какао порошок 2 ч. л. ● шоколад 50 г Приготовление: Творог протереть через сито или измельчить в блендере (так будет быстрее)Добавить сгущённое молоко,какао и взбить. Шоколад нарезать тонкими полосками и добавить к творожной массе.Аккуратно перемешать.Выложить в контейнер или в силиконовые формочки.Отправить в морозильную камеру на пару часов. Мороженое готово! Наслаждайтесь! 2) МАНДАРИНОВОЕ МОРОЖЕНОЕ Ингредиенты: ● Мандарины — 8 шт / 250 гр ● Сметана 20% — 400 гр ● Молоко сгущённое — 1 банка Приготовление: 1. У меня был такой набор продуктов.Мандарины очистить, разделить на дольки и измельчить в блендере 2. Затем по желанию можно протереть мандариновое пюре через сито, чтобы избавиться от кожицы, можно этого не делать. Я протёрла, чтобы конечный продукт был более нежным.Затем в блендере смешать сметану, сгущёнку и мандариновый сок-пюре. 3. Вылить в пластиковый контейнер и отправить в морозильную камеру. Каждый час-два достаём и перемешиваем, чтобы мороженое насыщалось кислородом и в нём не образовывались ледяные кристаллики. Мешаем очень интенсивно. Я поставила в морозилку в 6 часов вечера, ночью естественно не перемешивала. Сервировала с мандариновым сиропом. Выжала сок из пары мандарин и прогрела с 1 чл сахара. 3) ДОМАШНЕЕ МОРОЖЕНОЕ Ингредиенты: ● сахар 2 стакана; ● молоко 1л; ● масло сливочное 100г; ● крахмал 1 ч.л. ● желтки яичные 5 шт. Приготовление: 1. Сливочное масло опускаем в подогретое молоко и доводим его до кипения. 2. В другой емкости соединяем сахар, крахмал и желтки, перемешиваем и растираем все до однородной массы. 3. После чего добавляем сюда немного молока, в результате должна получиться масса по консистенции как жидкая сметана. 4. Тем временем молоко закипело и в него мы постепенно, тонкой струйкой вливаем желтковую массу, при этом не забываем постоянно мешать. 5. Доводим до кипения. Когда смесь закипела, снимаем кастрюлю с огня и ставим её в холодную воду, при этом все надо тщательно мешать, пока масса не остынет и не станет теплой. 6. Затем массу оставляем надо её полного охлаждения, периодически мешаем, после чего разливаем по формам, и отправить в холодильник для заморозки. 4) ФРУКТОВОЕ МОРОЖЕНОЕ Ингредиенты: ● киви 2шт ● апельсин - 1шт Приготовление: Так как формы подходящей силиконовой у меня не нашлось, я делала в рюмках, получается прям как эскимо! Кроме рюмок, нужны палочки для мороженого. Мы их собираем, так как часто готовим десерты типа «банан в шоколаде». 1. Помыть и почистить фрукты. 2. Сложить киви в блендер. 3. Взбить до однородной массы. 4. Добавить сок апельсина и снова взбить. 5. Получается такая масса(фото), густая и воздушная. 6. Чайной ложкой выложить массу в рюмки и поставить палочки. Убрать в морозилку на пару часиков. 5) МОРОЖЕНОЕ ИЗ АВОКАДО Ингредиенты: ● авокадо ● сливки ● йогурт натуральный ● мёд Приготовление: Почистить и порезать авокадо кубиками. Смешать сливки, йогурт, мёд и авокадо с помощью блендера. Поместить смесь в специальный контейнер. Отправить в холодильник на 2-3 часа. Необычное мороженое готово! 6) БАНАНОВОЕ МОРОЖЕНОЕ С ШОКОЛАДОМ Ингредиенты: ● 500 мл. сливок 33-35%; ● 100 гр.+- сахара; ● 5 яиц (только желтки); ● 3 крупных банана; ● 150 гр. грецких орехов; ● 100 гр. шоколада Приготовление: 1. Желтки растереть с сахаром с помощью миксера, 1-2 минуты. 2. Добавить сливки и еще немного взбить - чтобы хорошо соединились ингредиенты. 3. Перелить массу в миску/кастрюлю и поставить на водяную баню. Готовить 10-15 минут, регулярно помешивая лопаткой и не давая смеси закипеть. Если сильно нагреется - на 30 секунд снять миску с водяной бани, либо влить в крем пару ложек холодного молока/сливок. Снять с огня и поставить миску с яично-сливочной массой в холодную воду. Охладить пару минут, помешивая. Добавить кусочки бананов и повторно взбить (в принципе до однородного состояния, но оставив небольшие кусочки). 4. Вмешать орехи (крупно порубить; предварительно можно подсушить/обжарить) и шоколад (также достаточно крупные кусочки). Перелить в контейнер, пригодный для замораживания, и отправить в морозильную камеру, до готовности. Пару раз советую мороженое перемешать.