Вегетарианские бургеры с котлетами

Вегетарианские бургеры с котлетами Ингредиенты: Лук красный — 0,5 шт. Оливковое масло — 1 ст. л. Сыр твердых сортов — 2 ломт. Ржаной хлеб — 4 ломт. Рис коричневый — 0,75 чаш. Грецкий орех — 0,5 чаш. Пекан — 0,5 чаш. Подсолнечник семечки — 0,5 чаш. Овсяная крупа — 0,25 чаш. Чеснок дольки — 4 зуб. Орегано сушеный — 2 ч. л. Паприка в хлопьях — 0,25 ч. л. Лук репчатый — 0,5 шт. Перец свежемолотый — 0,25 ч. л. Соль — 0,5 ч. л. Яйцо куриное — 1 шт. Приготовление: 1. В кастрюльке заливаем вымытый рис 3 чашками воды. Доводим до кипения, снижаем огонь и готовим 30-35 минут. Снимаем с огня и сливаем лишнюю воду, если она осталась. 2. На большой сковороде подсушиваем орехи пекан с грецкими и семечками при низкой температуре 4-5 минут. Даем остыть. 3. В блендере взбиваем овсянку до состояния муки. 4. Добавляем к овсянке орехи с семечками и продолжаем взбивать до однородной текстуры. Добавляем чеснок, специи и приготовленный рис, репчатый лук, затем добавляем яйцо и взбиваем до состояния фарша. 5. Смачиваем руки в холодной воде, разделяем фарш на 8 частей, делаем шарики, а затем 8 лепешек-котлеток. Берем две для дальнейшей готовки, а остальные можно заморозить до голодных времен. 6. Нарезаем красный лук кольцами и готовим его на гриле или на сковороде с добавлением щепотки соли и сахара. 7. Разогреваем растительное масло на сковороде или гриле. Обжариваем каждую котлету по 6-8 минут с двух сторон. Сверху на котлеты выкладываем тонкие ломтики сыра, чтобы он расплавился. 8. Смазываем хлеб оставшимся растительным маслом и обжариваем его на гриле или сковороде по 1-2 минуты с каждой стороны. Собираем бургер и наслаждаемся. Приятного аппетита! Присылайте свои рецепты 🍳 в предложенные новости. Самое интересное будет опубликовано у нас!