Хачапури с сыром

Хачапури с сыром Ингредиенты: Мука — 500 г Соль — 1 ч. л. Сливочное масло — 100 г Молоко — 300 мл Сухие дрожжи — 6 г Растительное масло — 60 мл Сыр Сулугуни (или Адыгейский) — 500 г Приготовление: 1. Просеиваем муку, перемешиваем с солью. 2. Натираем сливочное масло на терке, и растираем его с мукой в крошку. 3. Растворяем дрожжи в теплом молоке. Соединяем сухие и жидкие ингредиенты, замешиваем тесто. 4. В тесто добавляем растительное масло и снова повторяем замес. Накрываем пленкой и ставим в теплое место, чтобы поднялось. У меня около часа простояло на батарее. 5. Натираем сыр на крупной терке или просто мелко его расщепляем. 6. После того, как тесто поднялось, ещё раз его помесим и можно начинать готовить. 7. Делим тесто на 4 части, раскатываем (даже чуть тоньше, чем на пирог), кладем в середину натертый сыр, собираем края в середину (можно чуточку оставить открытый кружок) и снова раскатываем. 8. Кладем пирог на горячий противень и печем в разогретой духовке при температуре 200-220 °C. Испеченные хачапури смазываем сливочным маслом и остужаем под полотенцем, чтобы размягчились. Автор рецепта: @ nat_deeva Приятного аппетита!