Картофельные корзинки с грибами

Картофельные корзинки с грибами Ингредиенты: Сушёные грибы — 300 г Картофель — 6-8 шт. Луковица — 1 шт. Соль, перец Растительное масло для смазывания форм Приготовление: 1. Грибы замочить в кипятке на 15-20 минут. Хорошо отжать и порезать на мелкие кусочки или пробить блендером вместе с луком. Я использовала второй вариант. Заранее отваривать грибы не нужно, они уже прошли термическую обработку. 2. Картофель очистить, помыть и натереть на мелкой тёрке. Всё делаем быстро, натертый картофель с огромной скоростью темнеет. 3. Берём формочки для кексов, смазываем их растительным маслом и выкладываем картофель в форме корзиночек, то есть оставляем центр для начинки. Сверху выкладываем грибы и закрываем шапочкой из натертого картофеля и твёрдого сыра. Ставим в духовку на 25 минут при температуре 180°. Подавать как горячими,так и холодными. Источник рецепта - дома-вкусно.рф/ Приятного аппетита!