Торт"Красный бархат

Торт "Красный бархат" Ингредиенты: Мука — 400 г Сливочное масло комнатной температуры — 110 г Разрыхлитель — 1 ч. л. Сода — 1 ч. л. Соль — 1 ч. л. Какао — 2 ст. л. Ванилин — 2 ст. л. Сахар — 300 г Яйца куриные — 2 шт. Красный краситель Пахта/кефир — 250 мл Для крема: Сливочное масло комнатной температуры — 200 г Сливочный сыр/маскарпоне комнатной температуры — 400 г Сахарная пудра — 200 г Ванильный сахар ( ванилин) — 10 г Приготовление: 1. Смешать муку, соль, соду, разрыхлитель, какао. Просеять. 2. Кефир смешать с красителем. Смотрите инструкцию своего красителя, нам нужен цвет чуть более насыщенный, чем итоговый. 3. Масло хорошо взбить с сахаром и ванилью до однородной воздушной массы, поочередно вбить яйца. 4. Смешать составляющие. Тесто получается достаточно густое. 5. Выложить его в застеленную пергаментом форму. 6. Поместить в разогретую до 180 °С духовку. 7. Выпекать до готовности, проверить деревянной палочкой, она должна быть сухой. Остудить полностью. Готовим крем: Взбить до пышной массы масло с сыром, добавить сахар и ванильный сахар, взбить до увеличения в объеме. Промазать коржи. Украсить. Можно края срезать, если хотите открытые или в стиле рустик. Верхушку также можно срезать. Измельчить срезанные части и обсыпать ими края. Автор рецепта: Оксана Саурина Приятного аппетита!