Топ-5 диетических рецептов с кабачками

ТОП-5 ДИЕТИЧЕСКИХ РЕЦЕПТОВ С КАБАЧКАМИ 🌿 1. Котлеты из кабачков Ингредиенты: ● Кабачки — 2 шт. ● Лук — 1 шт. ● Яйцо — 2 шт. ● Сыр — 100-150 г ● Мука — 4 ст. л. ● Зелень — по вкусу ● Чеснок — 1 зубок ● Сода, перец черный душистый по вкусу ● Масло оливковое для жарки Приготовление: 1. Очищаем кабачок от кожицы. Трем кабачок на крупной терке. 2. Добавляем лук, тоже натертый на терке. Даже мелко нарезанный лук будет чувствоваться в мягкой консистенции кабачка. 3. Добавляем натертый сыр. Очень интересно по вкусу положить не обычный твердый сыр, а брынзу или сулугуни. Такой сыр тоже даст легкую тягучесть, но вкус будет другой. Я натерла моцареллу. Хотя сыр, который продается в полиэтилене, а не соленом рассоле, назвать моцареллой сложно, но этикетка была «Моцарелла». 4. Мелко нарезанную петрушку также добавляем к котлетам. Это очень освежает котлеты и делает их пышными. 5. Следующий наш ингредиент – чеснок. Или мелко режем или выдавливаем через чесночницу. 6. Разбиваем 2 яйца (это для склейки котлетного теста). 7. Немного меленого душистого перца. Обязательно солим котлетное тесто. 8. И высыпаем 4 столовый ложки муки. Количество угадать точно нельзя. Кабачки разных размеров, разной сочности…. Поэтому вам надо посмотреть по плотности теста. Если мало 4 ложек — добавляйте еще. Тесто для кабачковых котлет жидким не должно быть. 9. И все хорошо перемешиваем. 10. На сковородку наливаем оливковое масло. И ложкой выкладываем тесто для котлет. Выкладывать первую партию надо на уже разогретую хорошо сковородку. Обжарив с двух сторон, складываем в отдельную кастрюлю. 2. Низкокалорийная овощная запеканка Ингредиенты: ●300 гр-кабачок ● 1-помидор ● 1-лук ● 1-морковь ● Соль, перец по вкусу ● Укроп (любая зелень) ● 50 гр-сыр Соус: ● 2-яйца ● 100 мл-молоко ● Соль, перец по вкусу Приготовление: Кабачок почистить удалить семена,порезать полукольцами тонко,лук,морковь,помидор полукольцами.Форму для выпекания смазать маслом,выложить морковь с луком,кабачок,помидор посолить,поперчить немного и поставить в духовку на 15 мин при 200 гр. Овощи зарумянятся,вытащить посыпать зеленью, залить соусом (яйца слегка взбить добавить молоко соль.перец) сверху тертый сыр и в духовку минут на 5-7. 3. Лазанья из кабачков Ингредиенты: ● Кабачок – 1 шт ● Крупные помидоры – 2 шт ● Сыр творожный мягкий с пониженным содержанием жирности – 150 гр ● Перец болгарский – 1 шт ● Укроп – 1 пучок ● Чеснок – 1 зубчик ● Масло оливковое – 2 ч.л. ● Соль мелкая морская – по вкусу ● Тертая моцарелла (или сулугуни) для корочки – 50 гр. Приготовление: 1. Форму для запекания смазать оливковым маслом и выложить слой нарезанного тонкими пластинами кабачка. 2. Сверху положить слой порезанного мелкой соломкой перца. 3. Затем делаем творожный крем, смешав порубленный укроп или другую зелень и чеснок, порезанный или выдавленный через чеснокодавилку, с мягким творожным сыром. Выкладываем сырный слой. 4. Продолжать выкладывать слоями - кабачок, помидор, перец, сырный слой. 5. Последний слой будет слой кабачков, который мы посыпаем тертой моцареллой. 6. Ставим лазанью-лайт в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. 4. Кабачковый пирог с мясом и грибами Ингредиенты: ● Кабачки — 2 шт. ● Шампиньоны — 5-6 шт. ● Мясной фарш (куриный/говяжий) — 200-300 г ● Яйца — 3 шт. ● Йогурт — 3 ст. л. ● Укроп — по вкусу Приготовление: 1. Кабачки порезать тонкими пластинами, выложить в форму внахлест. 2. Яйца взбить с йогуртом, посолить и смазать этим кабачки. 3. Сверху выложить фарш. 4. Положить слегка обжаренные грибы. 5. Насыпать сверху мелко нарубленный укроп. 6. Залить оставшейся смесью из яиц и йогурта. 7. Выпекать при 200 гр. 40-50 минут. 5. Кабачки-лодочки с курицей Ингредиенты: ● Куриное филе - 200 г ● Кабачки - 3 шт ● Лук - 1 шт ● Йогурт натуральный - 3 ст. л ● Сыр - 70 г (у нас российский) ● Соль, перец - по вкусу. Приготовление: Куриное филе перемолоть на фарш. Кабачки помыть и разрезать вдоль пополам, ложкой выбрать мякоть, смазать кабачок йогуртом изнутри. Лук нарезать мелко, смешать с куриным фаршем, посолить, поперчить по вкусу. Заполнить кабачок фаршем, сверху смазать йогуртом, присыпать тёртым сыром и отправить в духовку на 20 минут при t 200С. Приятного аппетита!