Рыбные шашлычки с овощами

Рыбные шашлычки с овощами Такие шашлычки могут выступать как основным блюдом на обед или ужин, так и закуской к праздничному столу! Ингредиенты: Филе минтая — 400 г Кабачок молодой — 1 шт. Перец болгарский жёлтый — 0,5 шт. Перец болгарский красный — 0,5 шт. Лимон — 1 шт. Укроп — 1 пучок Масло оливковое (или подсолнечное) — 6 ст. л. Соль, перец — по вкусу Приготовление: 1. Кабачок порезать дольками, перец — квадратиками. 2. Рыбу порезать кубиками. 3. С лимона снять цедру. Только жёлтую часть! 4. Укроп мелко порезать. 5. Для маринада смешать укроп, цедру лимона, оливковое масло и сок половинки лимона. 6. В чашу выложить рыбу, овощи, посолить, поперчить и влить маринад. 7. Всё хорошо перемешать и оставить мариноваться на 15 минут. 8. Противень застелить пергаментом или смазать маслом. Деревянные шпажки 10 минут вымочить в воде. 9. На шпажки наколоть овощи и рыбу, чередуя кусочки. 10. Выложить шашлычки на противень и поставить в духовой шкаф под гриль на 7–10 минут. Если у вас нет режима "гриль", то запекайте шашлычки 10-15 минут при температуре 200 °C. Приятного аппетита!