Топ-4 сытных блюда из рыбы

ТОП-4 сытных блюда из рыбы , 1. Тилапия в панировке с пармезаном Ингредиенты: Филе тилапии — 2 шт. Пармезан — 50 г Паприка — 1 ст. л. Черемша — 2–3 веточки Оливковое масло — 2 ст. л. Соль — по вкусу Приготовление: 1. Сначала приготовьте панировку. Натрите мелко пармезан. Также нарежьте зелень. Здесь это может быть черемша, петрушка, кинза, укроп — все что угодно в любых сочетаниях. 2. В широкой тарелке с бортиками смешайте пармезан, зелень и паприку с солью. Можно добавить свои любимые специи, а часть паприки заменить острым чили. 3. Смажьте филе оливковым маслом, а потом обваляйте в панировке. Каждый раз хорошо придавливайте рыбу. 4. Выложите готовое филе на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте 10 минут при 180 °C. 5. Готовой рыбе дайте немного отдохнуть, чтобы корочка от пармезана хорошо застыла. Уже потом перекладывайте на тарелки и подавайте. 2. Лосось с медом и горчицей Ингредиенты: Лосось — 300 г Мед — 2 ч. л. Дижонская горчица — 2 ч. л. Кунжут (семена) — для посыпки Приготовление: 1. Подготовьте ингредиенты. 2. Перемешайте горчицу, соевый соус и мед. Залейте им нарезанные на порционные кусочки рыбу и отправьте на 15 минут в холодильник. 3. Достаньте из холодильника, посыпьте кунжутом и отправьте в заранее разогретую до 170 °C духовку на 15 минут. 4. Великолепная и диетическая рыбка готова. Автор рецепта: Лана Ру 3. Спагетти с семгой в сливочном соусе Ингредиенты: Семга — 400 г Соль — 1,25 ч. л. Спагетти — 320 г Оливковое масло — 40 мл Пармезан — 160 г Вино белое сухое (столовое) — 120 мл Сливки 20–22% — 180 мл Листья розмарина — 0,5 ст. л. Приготовление: 1. Филе семги нарежьте кубиками, затем слегка обжарьте со всех сторон, немного посолив. 2. Спагетти положите в кипящую подсоленную воду, добавьте немного оливкового масла и варите по инструкции на упаковке. 3. Пармезан измельчите с помощью блендера до состояния крупной крошки. 4. В сковороду налейте вино и дайте ему выкипеть наполовину. Затем насыпьте пармезан, перемешайте, добавьте сливки и розмарин. Дайте закипеть и готовьте до консистенции жидкой сметаны. 5. Спагетти выложите на тарелки, сверху полейте соусом и выложите кусочки рыбы. 4. Лосось, запеченный в тесте Ингредиенты: Базилик свежий зеленый — 30 г Укроп — 20 г Цедра лимона тертая —1 ч. л. Соль — ¾ ч. л. Сливочное масло — 50 г Филе лосося (семги, форели, кеты, нерки) — 1 кг Тесто слоеное дрожжевое — 500 г Перец черный молотый — ¼ ч. л. Яйцо куриное — 1 шт. Приготовление: 1. Мелко нарежьте листья базилика и зелень укропа. Смешайте с размягченным сливочным маслом, цедрой лимона и немного посолите. Эта ароматная смесь придаст блюду особый вкус. 2. Из филе лосося удалите все возможные косточки, сполосните холодной водой и обсушите салфетками. Противень застелите бумагой для выпечки. Целое филе разрежьте пополам, одну половину положите спинкой вниз на лист слегка раскатанного слоеного теста. Размер листа должен быть таким, чтобы можно было обернуть рыбу с небольшим запасом. Посолите, поперчите филе. 3. Начинку из трав и масла равномерно распределите поверх филе. 4. Накройте сверху оставшейся половиной филе, посолите и поперчите. 5. Смажьте тесто вокруг рыбы взболтанным яйцом и оберните рыбу внахлест, слегка прижимая места склейки. Должно получится что-то вроде конверта. Лишнее тесто обрежьте. 6. Сверху тоже смажьте тесто оставшимся яйцом и острым ножом нанесите легкий рисунок в виде сеточки или другой, на ваше усмотрение. 7. Запекайте в разогретой до 190 °C духовке в течение 20–25 минут. Тесто должно пропечься и стать золотистым. 8. Подавать блюдо можно теплым или остывшим, нарезав на порционные куски. Приятного аппетита!