Топ-7 блюд для будничного ужина

ТОП-7 блюд для будничного ужина , 1. Фасоль с беконом в томатном соусе Ингредиенты: Консервированная фасоль — 200 г Бекон — 100 г Томатный соус — 250 г Оливковое масло — по вкусу Соль, черный перец — по вкусу Приготовление: Обжарить фасоль и бекон на оливковом масле, затем добавить томатный соус, черный перец и соль (также можно добавить паприку и базилик). Тушить смесь несколько минут. 2. Паста с тунцом и шпинатом Ингредиенты: Паста — 250 г Консервированный тунец — 100 г Замороженный шпинат — 250 г Сливки 10% — 150 мл Соль, перец — по вкусу Приготовление: Сварить пасту. На сковородке разморозить шпинат, добавить к нему тунец, затем сливки. Потушить все вместе несколько минут, добавить перец, соль, затем смешать с пастой. 3. Ленивая запеканка Ингредиенты: Брокколи — 100 г Цветная капуста — 100 г Шампиньоны — 150 г Стручковая фасоль — 1 стак. Твердый сыр — 100 г Молоко — 150 мл Яйца — 6 шт. Подсолнечное масло — опционально Соль, перец — по вкусу Приготовление: Разобрать на соцветия брокколи и цветную капусту, нарезать шампиньоны пластинами, добавить зеленую фасоль. Смазать жаропрочную форму маслом и пересыпать в нее овощи с грибами. Залить их смесью из яиц, молока, щепотки соли и перца. Сверху выложить тертый сыр и отправить форму в разогретую до 180 °C духовку на 40 минут. Даем запеканке остыть и разрезаем на порции. 4. Бефстроганов из фарша с шампиньонами Ингредиенты: Шампиньоны — 150 г Луковица — 1 шт. Сливочное масло — 50 г Нежирный говяжий фарш ≈ 1 кг Мука — 4 ст. л. Говяжий бульон — 2 стак. Сметана — 1 стак. Соль, перец — по вкусу Яичная лапша — 400 г Приготовление: Лапшу отварить в кипящей воде, откинуть. Пока варится лапша, разогреть большую сковородку, обжарить нарезанные ломтиками грибы и лук в 2 ст. л. сливочного масла на среднем огне. Готовить 5 минут, до размягчения, выложить в миску. В той же сковороде растопить оставшееся сливочное масло. Обжарить фарш, пока не подрумянится. Добавить муку, перемешать. Добавить говяжий бульон и варить, пока все немного не загустеет. Добавить грибы с луком, затем, помешивая, сметану. Приправить по вкусу солью и перцем. Продолжать готовить, пока все не прогреется, но не доводить до кипения. На тарелку выложить лапшу, сверху мясной соус с грибами. 5. Капрезе с курицей и авокадо Ингредиенты: Куриная грудка — 1 шт. Моцарелла — 200 г Авокадо — 1 шт. Соль, перец — по вкусу Листья салата — 200 г Помидоры черри — 7–8 шт. Базилик — по вкусу Для заправки: Чеснок — 1 зубчик Сухой базилик — 1 ч. л. Дижонская горчица — по вкусу Лимонный сок — 1 ст. л. Бальзамический уксус — 0, 25 стак. Оливковое масло — 0, 30 стак. Соль, перец — по вкусу Приготовление: В маленькой миске смешать чеснок, сухой базилик, дижонскую горчицу, лимонный сок, бальзамический уксус, соль и перец. Медленно добавить оливковое масло, взбивая все время. Отложить в сторону. Куриную грудку нарезать на кусочки, обжарить в течение 5–6 минут. Затем нарезать пополам помидоры черри, моцареллу, авокадо. На дно миски выложить листья салата, сверху добавить все нарезанные ингредиенты и полить бальзамическим уксусом. 6. Рис со стручковой фасолью, курицей и грибами Ингредиенты: Рис — 0,5 стак. Филе курицы c кожей — 500 г Стручковая фасоль — 250 г Грибы (шампиньоны) — 200 г Оливковое масло — 1 ст. л. Чеснок — 2 зубчика Соль, молотый перец — по вкусу Приготовление: 0,5 стакана риса залить 1 стаканом воды, довести до кипения, убавить огонь и варить под крышкой 10–15 минут, до готовности и полного впитывания воды. Нарезать филе курицы с кожей небольшими кусочками. Обжарить курицу на сильном огне около 5 минут, до румяной корочки. В коже уже содержится жир, поэтому жарить можно без масла, если положить кусочки кожей вниз. Добавить на сковороду стручковую фасоль и тонко нарезанные грибы. Влить ложку масла. Обжарить 5 минут, добавить мелко рубленный чеснок. Смешать с готовым рисом. Посолить, поперчить и обжаривать еще несколько минут, пока рис не прогреется как следует. 7. Лосось, запеченный в духовке Ингредиенты: Филе лосося (семги) — 1 кг Соль, перец — по вкусу Луковица — 2 шт. Оливковое масло — 2 ст. л. Петрушка — по вкусу Сок лимона — 1 шт. Приготовление: Рыбное филе промыть, натереть солью, перцем, смазать оливковым маслом. Нарезать мелко петрушку, лук — полукольцами. Добавить к луку немного оливкового масла, посолить и приправить перцем. Выложить рыбу на противень, посыпать петрушкой, сбрызнуть лимонным соком, выложить вокруг лук. Запекать при 200 °C около 20 минут. Приятного аппетита!