Пицца пепперони

ПИЦЦА ПЕППЕРОНИ 🍕 Ингредиенты: Тесто: ● Мука 175 гр. (просеянной); ● Дрожжи 2-3 гр; ● Сахар - 10 гр; ● Соль - 5 гр; ● Вода - 125 мл; ● Оливковое масло - 20 мл; Начинка: ● Сыр моцарелла - 125 гр; ● Колбаса пепперони - 80 гр; Для соуса: ● Томатная паста - 70 гр; ● Соль, перец по вкусу; ● Орегано; ● По желанию лук сушёный; ● Чеснок; Приготовление: Тесто: вливаем воду, добавляем оливковое масло, соль, сахар. Отдельно смешиваем муку и дрожжи и всыпаем эту смесь к смеси с оливковым маслом. Тщательно выпешиваем тесто до однородной массы, формируем тесто. И оставляем на 40 минут для поднятия. В это время готовим начинку: нарезаем колбасу и моцареллу тоненькими слайсами. Готовим соус: в сотейник всыпаем томат, добавляем воды или бульона, добавляем чеснока, травы, соль, перец. И провариваем 2-3 минуты. Собираем пиццу: руками формируем корж для пиццы, промазываем соусом, выкладываем моцареллу, а сверху выкладываем пеперони, ставим в духовку на 8-10 минут на максимальную температуру.