Творожный пирог с вишней

ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ С ВИШНЕЙ 🍒 Ингредиенты: Для коржа: ● мука - 150 г; ● сливочное масло - 80 г; ● молоко - 1-2 ст. л.; ● желток - 1 шт.; ● сахарная пудра - 1 ст. л.; ● соль - щепотка. Для начинки: ● вишня без косточек - 250 г; ● сливочный сыр - 200 г; ● творог - 150 г; ● сметана - 100 г; ● сахар - 3/4 стакана; ● яйцо - 2 шт.; ● ванилин - 1 пакет; ● крахмал - 1 ст. л. Приготовление: Муку просеять, смешать с сахарной пудрой и солью, перемешать.Добавить порезанное кусочками холодное масло и желток, растереть в крошку.Влить молоко, быстро замесить тесто. Молоко вливать по столовой ложке, так как его может понадобиться больше или меньше, в зависимости от консистенции теста.Распределить тесто тонким слоем по форме (диаметр 20-22 см), формируя бортики. Наколоть и убрать в холодильник, пока готовим начинку творожного пирога.Для начинки перемешать творог со сливочным сыром. К творогу добавить сахар, сметану, ванилин, яйца, тщательно перемешать.Вишню перемешать с крахмалом.Вылить творожную начинку в форму на тесто.Сверху выложить вишню, вдавливая в творог.Выпекать творожный пирог с вишней в духовке 40-50 минут при температуре 170 градусов.Творожный пирог с вишней готов. Гармоничное сочетание нежнейшего творога и кисловатой вишни не оставят Вас равнодушными