Манты

Манты Ингредиенты: Для теста: Мука — 2 1/2 стак. Яйцо — 1 шт. Соль — 1 ч.л. Вода — 1 стакан (теплая) Для начинки: Говядина — 2 кг Лук — 4 шт. Черный перец — 1/2 ч.л. Тмин — 1 ч.л. Соль — 1 ч.л. Картофель — 1 шт. Оливковое масло — 2 ст.л. Приготовление: 1. В средней миске смешать вместе сухие ингредиенты для теста. Сделать углубление посередине и залить теплой водой, добавить 1 яйцо. Месить в течении 5-6 минут. Обложите тесто пленкой и дайте постоять в течении 10-20 минут. 2. Нарезаем мясо маленькими кусочками. Так же можно использовать мясорубку, чтобы сделать фарш. 3. Нашинковать лук. Добавить специи. 4. Добавить масло и хорошо смешать лук с мясом. Начинка готова. Можно добавить мелко нарезанный картофель, но это не является обязательным шагом. 5. Раскатать тесто. Присыпать мукой, чтобы избежать слипания. Сложить в длинную широкую полоску. Нарезать на квадраты. 6. Поместить начинку на прямоугольники из теста. 7. Запечатать по углам с четырех сторон. 8. Доведите воду в пароварке до кипения. Поместите манты в пароварку. Можно готовить на паровой бане. Готовить в течении 45 минут. Приправляем черным молотым перцем и сметаной.