Пеппероната с курицей

Пеппероната с курицей Ингредиенты: Филе куриной грудки — 500 г Мука — 1 ст. л. Соль и перец — по вкусу Лук репчатый — 2 шт. Чеснок — 4 зубчика Перец болгарский — 2 шт. (лучше взять разного цвета) Томаты (можно взять томаты в собственном соку) — 400 г Томатная паста — 2 ст. л. (Если берете томаты в собственном соку, то паста не нужна) Приготовление: 1. Курицу вымыть и нарезать небольшими кусочками (2х2 см). Поперчить и посолить. 2. Добавить муку и хорошо размешать. 3. На сковороде разогреть 2 ст. ложки растительного масла и обжаривать филе 5–7 минут. Отложить в мисочку. 4. Чеснок нарезать небольшими кусочками, либо выдавить через пресс. 5. Лук нарезать полукольцами. 6. Перец нарезать соломкой. 7. Томаты очистить от кожицы, добавить 2 ст. ложки томатной пасты и приготовить томатное пюре с помощью блендера. 8. На сковороде, где жарилось филе, прожарить лук с чесноком 4–5 минут. 9. Добавить перец и жарить еще 5 минут. 10. Добавить отложенное филе. 11. Влить томатное пюре, довести до кипения и тушить 20–25 минут. 12. При подаче по желанию посыпаем зеленью.