Печенье с апельсиновой начинкой

Печенье с апельсиновой начинкой Сохрани, чтобы не потерять! Ингредиенты: Сметана — 3 ст. л. Масло растительное — 3 ст. л. Масло сливочное — 50 г Сахар — 225 г Яйца куриные — 1 шт. Мука — 250 г Разрыхлитель — 1 ч. л. Апельсин — 1 шт. Крахмал — 1 ст. л. Приготовление: 1. Яйцо взбить венчиком, всыпать 5 ст. л. сахара, еще раз взбить. 2. В яичную смесь добавить сливочное и растительное масло, сметану и просеянную муку с разрыхлителем. 3. Замесить мягкое эластичное тесто. 4. Тесто разделить на 4 части, накрыть пленкой и убрать в холодильник. 5. Апельсин помыть, вытереть и перекрутить в мясорубке (чистить не нужно). 6. Перекрученный апельсин смешать со 100 г сахара и крахмалом. Выложить на сковороду и проварить до загустения (процесс занимает 1–2 минуты). Остудить. 7. Кусок охлажденного теста раскатать в прямоугольник, выложить ¼ часть апельсиновой начинки, распределить ровным слоем. 8. Аккуратно свернуть в рулетик. 9. Острым ножом разрезать на кусочки (примерно 3-4 см). То же самое проделать с оставшимся тестом. 10. Выпекать печенье при температуре 180 °C 15-20 минут. Приятного аппетита!