Телятина в вине по-милански

Телятина в вине по-милански Ингредиенты: Телятина с косточкой — 300 г Вино белое сухое — 100 г Бульон мясной — 150-200 г Мука — 1–2 ст. л. Паста томатная — 1–2 ст. л. Масло сливочное — 20-30 г Соль — по вкусу Приготовление: 1. Подготовьте ингредиенты. 2. Обваляйте мясо в муке. 3. Растопите сливочное масло. 4. Немного обжарьте мясо с обеих сторон. 5. Оставьте готовиться мясо на среднем огне, периодически добавляя понемногу бульон. Если телятина молодая, то общее время приготовления составляет где-то час. В противном случае мясо можно готовить и 1,5–2 часа, пока оно не станет нежным. 6. Добавьте вино и, не накрывая крышкой, потомите на среднем огне мясо, пока вино практически не выпарится. 7. После этого добавьте половник мясного бульона и накройте сковороду крышкой. Минут через 10 добавьте еще один половник бульона и томатную пасту. Приятного аппетита! Присылайте свои рецепты 🍳 в предложенные новости. Самое интересное будет опубликовано у нас!