Пирог с грибами

Пирог с грибами Ингредиенты: Мука — 2–2,5 ст. Масло растительное — 5 ст. л. Майонез — 4 ст. л. с горкой Вода — 1 ст. Сахар — 1–2 ст. л. Коньяк — 1 ст. л. Соль — по вкусу Дрожжи (сухие, быстродействующие) — 0,5 пакетика Шампиньоны — 500–600 г Лук — 2 шт. Масло сливочное — 100 г Сметана — 2 ст. л. Приготовление: 1. Подготовить ингредиенты. Совет. При желании вместо шампиньонов можно взять лесные грибы, например, подосиновики или белые. 2. К быстродействующим дрожжам добавить воду, сахар, растительное масло, майонез, соль, муку, а также коньяк – он придаст тесту особый аромат. Замесить тесто, если оно получается жидким, добавить еще муки. Тесто должно подойти – подняться и увеличиться в размерах. Для этого нужно поставить его в теплое место и подождать. Можно поставить в духовку, установив температуру в 30 градусов – тогда тесто подойдет довольно быстро. 3. По отдельности обжарить на сливочном масле измельченные грибы и мелко нарезанный лук, затем их соединить, посолить и добавить сметану. Тушить минут 10. В готовую начинку можно добавить нарезанную зелень. 4. Разделить тесто на две неравные части: большая пойдет для нижней корочки пирога, меньшая – для верхней. Раскатать большую часть теста, выложить на дно смазанной формы для выпечки таким образом, чтобы края заходили на стенки, образуя бортики высотой около 2 см. Выложить ровным слоем начинку. 5. Раскатать меньшую часть теста, покрыть начинку и защипать края пирога. В середине проделать небольшое отверстие. Выпекать в духовке, разогретой до 160°C, около 40 минут. 6. Готовый пирог достать из духовки и смазать верх сливочным маслом. 7. Подавать пирог горячим. Приятного аппетита! Присылайте свои рецепты 🍳 в предложенные новости. Самое интересное будет опубликовано у нас!