Шотландский суп с черносливом

Шотландский суп с черносливом Ингредиенты: Куриная грудка — 250 г Чернослива — 150 г Риса — 150 г Лавровый лист — 1 шт. Вода — 2 л Лук репчатый — 1 шт. Стебель лука-порея — 1 шт. Соль — по вкусу Перец черный молотый — по вкусу Приготовление: 1. Предварительно вымытый чернослив на 2 часа замочите в теплой воде и, когда он набухнет, еще раз промойте и нарежьте тонкой соломкой. 2. Куриную грудку очистите от шкурки, натрите солью и перцем. Выложите мясо в кастрюлю. 3. Курицу залейте 2 л холодной воды, добавьте соль, специи и поставьте на несильный огонь. Варите 1 час 15 минут. 4. Рис переберите и промойте в холодной воде, а репчатый лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. 5. В кипящий куриный бульон всыпьте рис и варите до полуготовности, около 10 минут. После этого введите чернослив, измельченный лук-порей и пассированный репчатый лук. Варить еще 10-15 минут на слабом огне. Приятного аппетита!