Торт"Пизанская башня

Торт "Пизанская башня" Ингредиенты: Масло сливочное – 300 г Маргарин – 200 г Яйцо – 6 шт. Сахар (1/2 ст. для теста, 3 ст. для крема) – 3,5 стакана Мед – 500 г Сода – 3 ч. л. Мука – 8-10 стакана Сметана (20%, лучше более жирную) – 1800 г Кофе (растворимый) – 1 ст. л. Вода (кипяток) – 1 ст. л. Загуститель (для сметаны) – 2-3 пакетика Орехи грецкие (для присыпки) – 50 г Приготовление: 1. В большой кастрюле растворить на плите мёд с маслом и маргарином, добавить соду, хорошо размешать венчиком (или миксером) и снять с огня. 2. Добавить яйца, по одному, хорошо взбивая, сахар и хорошо перемешать. 3. Постепенно добавить муку, мешая руками или лопаточкой, до густого теста. 4. Полученное тесто разделить на 23-24 части. 5. Каждую часть раскатать очень тонко. Вырезать коржи. Переносить на противень удобно, намотав на скалку 6. Выпекать при температуре 180 °C примерно минут 5 до золотисто-коричневого цвета. 7. Обрезки от коржей собирать для присыпки торта. Обрезки хорошо измельчать скалкой Приготовить крем: 1. Растворить кофе в кипятке. 2. Смешать сметану с сахаром, загустителем, кофе и взбить миксером.(Если сметана жирная, загуститель не нужен). 3. Первый готовый корж выложить на блюдо, хорошо смазать кремом, выложить следующий корж и т.д. 4. Последний корж также смазать кремом, лопаточкой - осторожно- "погладить" бока кремом. Орехи измельчить 5. Обсыпать весь торт крошкой и сверху аккуратно присыпать орехами. 6. Поставить на ночь в холодильник. А утром можно снимать пробу. Приятного аппетита! Присылайте свои рецепты 🍳 в предложенные новости. Самое интересное будет опубликовано у нас!