Курица тандури и кабачки в сливочном соусе

Курица тандури и кабачки в сливочном соусе Ингредиенты: Гвоздика — по вкусу Корень имбиря молотый — по вкусу Кардамон — по вкусу Корица — по вкусу Кумин (зира) — по вкусу Мускатный орех — по вкусу Перец черный — по вкусу Перец чили — по вкусу Соль — по вкусу Чеснок — по вкусу Дижонская горчица — по вкусу Для курицы тандури: Куриные голени — 6–8 шт. Натуральный йогурт — 300 г Тандури — 4 ст. л. Сок лимона — 1/2 шт. Зеленый лук — 1 пучок Для кабачков в соусе: Небольшие кабачки — 3 шт. Подсолнечное масло — 4 ст. л. Панировочные сухари — 3 ст. л. Тертый сыр — 150 г Сливки 22% — 300 мл Прованские травы — 1/2 ч. л. Мускатный орех — 1/2 ч. л. Соль, перец — по вкусу Приготовление: 1. Для тандури: гвоздику и кардамон истолочь в ступке до порошкообразного состояния. К полученной смеси специй добавить соль, чеснок, пропущенный через терку и горчицу. 2. Для соуса: тандури перемешать с натуральный йогуртом, добавить лимонный сок и измельченный зеленый лук. 3. Куриные голени обмазать полученным соусом, выложить на пергамент. 4. Выпекать при 180°C 30–40 минут — до темно-золотистой корочки. 5. Нарезать кабачки крупными кубиками. 6. Выложить в форму для запекания, посолить, посыпать примерно 1/3 тертого сыра и панировочными сухарями и сбрызнуть маслом. 7. Выпекать около 30 минут или больше — до полной готовности. При необходимости периодически помешивать. Для соуса: перелить сливки в кастрюлю и на мелком огне довести до кипения. После этого добавить тертый сыр, соль, специи и варить еще минут 5, до загустения. 8. Готовые кабачки перемешать с полученным соусом. Приятного аппетита! Присылайте свои рецепты 🍳 в предложенные новости. Самое интересное будет опубликовано у нас! Автор рецепта: lyudik-v