Суп из сушеных грибов

Суп из сушеных грибов Ингредиенты: Картофель — 2 шт. Грибы (сушеные) — 1 стак. Молоко — 1 стак. Смесь белого и дикого риса — 1/4 стак. Лук репчатый — 1 шт. Морковь — 1 шт. Масло сливочное — 10 г Укроп — 1/2 пучка Соль — по вкусу Перец — по вкусу Приготовление: 1. Подготовьте ингредиенты. 2. Картофель нарежьте соломкой и тщательно промойте до «прозрачной воды». Поставьте варить на средний огонь. 3. Грибы замочите в холодной воде и оставьте на 10 минут. 4. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на терке. Обжарьте овощи с добавлением небольшого количества растительного масла до слегка золотистого цвета. Добавьте приготовленную зажарку в суп. 5. Грибы отожмите и нарежьте. Добавьте грибы в суп. Варите 5 минут на медленном огне. 6. Добавьте в суп хорошо промытый рис. Перемешайте и варите еще 10 минут. 7. Добавьте в суп молоко и посолите. Доведите суп до кипения, убавьте огонь и варите еще 2 минуты. 8. Снимите суп с огня, добавьте мелко нарезанную зелень укропа и сливочное масло. Накройте суп крышкой и дайте супу настояться не менее 10 минут. 9. Подавайте суп горячим со свежим нарубленным укропом и свежемолотым перцем. Приятного аппетита! Автор рецепта: Марина Квон