Топ-3 согревающих супа

ТОП-3 согревающих супа 🍲 1. Харчо Ингредиенты: Говядина — 0, 5 кг, Морковь — 1 шт. Репчатый лук — 2 шт. Помидор — 3 шт. Чеснок — 3 зубчика Рис — 3 ст. л. Ткемали — 4 ст. л. Хмели-сунели — 1/2 ч.л. Соль — по вкусу Черный перец — по вкусу Молотый кориандр — по вкусу Петрушка — 2 веточки Кинза — 2 веточки Базилик — 2 веточки Растительное масло — по вкусу Приготовление: Отварите говядину целым куском на маленьком огне в течение часа. Затем говядину нарежьте и верните обратно в кипящий бульон. Лук и чеснок измельчите, морковь натрите, помидоры нарежьте небольшими кусочками. Обжарьте овощи на растительном масле до мягкости. Отправьте в бульон промытый рис, ткемали и обжаренные овощи. Через 15 минут добавьте хмели-сунели, соль, перец, молотый кориандр. Через 5 минут добавьте измельченную зелень и оставьте настаиваться под крышкой еще на 5 минут. 2. Суп из фасоли и тыквы Ингредиенты: Фасоль — 300 г Сельдерей — 1 стебель Репчатый лук — 1 шт. Чеснок — 2 зубчика Тыква — 300 г Помидор — 1 шт. Болгарский перец — 1 шт. Растительное масло, соль — по вкусу Приготовление: Отварите фасоль до готовности. Лук мелко нарубите и обжарьте в кастрюле до золотистого цвета на растительном масле. Болгарский перец нарежьте кубиками, добавьте в кастрюлю и жарьте на среднем огне около 5 минут. Затем добавьте нашинкованный тонкими пластинами сельдерей, посолите и готовьте в течение 3 минут. Тыкву нарежьте крупными кубиками, соедините с луком и сельдереем. Готовьте все вместе еще 5 минут, периодически помешивая. Помидор разрежьте и натрите на терке мякоть. Томатную массу влейте на сковороду и приправьте мелко нарубленным чесноком. Залейте овощи водой и доведите до кипения. Затем выложите в суп фасоль и нашинкованную капусту. Варите на небольшом огне около 10 минут, пока капуста не станет мягкой. Суп готов! 3. Рыбная солянка Ингредиенты: Рыба — 0,5 кг Репчатый лук — 2 шт. Морковь — 1 шт. Корень петрушки — 1 шт. Сливочное масло — 30 г Соленый огурец — 2 шт. Маслины без косточек — 100 г Картофель — 3 шт. Петрушка — 1/3 пучка Лимон — 1 шт. Лавровый лист — 2 шт. Перец горошком — по вкусу Соль — по вкусу Приготовление: Рыбу очистите, выпотрошите и отварите в двух литрах воды вместе с лавровым листом, солью, перцем, луковицей, морковью и корнем петрушки. Через 30 минут процедите бульон через марлю. Рыбу разделите на порции, а овощи уберите. Порежьте оставшийся лук полукольцами и обжарьте на сливочном масле. В бульон добавьте картофель и варите 15 минут. Затем добавьте лук, нарезанные огурцы, маслины и лимон. Варите в течение 5 минут. В тарелку выложите рыбу, добавьте суп и посыпьте измельченной зеленью петрушки. Приятного аппетита! Присылайте свои рецепты 🍳 в предложенные новости. Самое интересное будет опубликовано у нас!