Пицца с помидорами и беконом

Пицца с помидорами и беконом Ингредиенты: Оливковое масло — 100 мл Мука пшеничная — 500 г Соль — ½ ч. л. Дрожжи сухие быстродействующие — 5 г Твердый сыр (пармезан, грюйер, пекорино) — 220 г Помидоры черри — 300 г Бекон — 100 г Перец сладкий красный (паприка) — 1 шт. Приготовление: 1. Отмерьте 300 мл теплой воды, добавьте 30-40 мл оливкового масла. 2. В большую миску просейте муку, добавьте соль и дрожжи. Сделайте углубление и влейте в него смесь воды и масла. 3. Замесите мягкое упругое тесто, накройте пленкой и поставьте в теплое место для подъема на 1 час. 4. После подъема, когда тесто увеличится вдвое, обомните тесто и сформируйте лепешку для пиццы. 5. Разделите тесто пополам (из общего количества получается две круглые пиццы диаметром 30-35 см). Из половины теста сделайте круглую лепешку толщиной чуть меньше сантиметра, с небольшими утолщениями по краям. Смажьте тесто оливковым маслом (60 мл). Оставшееся тесто можно положить в пакет и заморозить, либо делать вторую пиццу сразу же. 6. Распределите по тесту соус, сверху присыпьте тертым сыром. 7. Поверх сыра выложите помидоры (здесь половинки черри), тонкие кусочки бекона и сладкий перец. 8. Запекайте в хорошо разогретой духовке при 220°C около 10 минут. 9. Готовую пиццу с помидорами и беконом нарежьте треугольными кусками и подавайте горячей. Приятного аппетита!