Кокосовая панна котта с соусом из манго

Кокосовая панна котта с соусом из манго Время приготовления: 30 минут Время охлаждения: 2 часа Количество: 4 порции Ингредиенты: Молоко кокосовое — 300 мл Кокосовая стружка — 30 г Желатин — 10 г Сливки 33% — 100 мл Молоко 100 — мл Сахар (мелкий) — 70 г Манго (нарезанный кубиками) — 1 шт. Сок апельсина — 1 шт. Ликер Cointreau — 50 мл Клубника — 8 шт. Веточки мелиссы — для украшения Мята — для украшения Приготовление: 1. Подготовьте ингредиенты. 2. Желатин замочите в небольшом количестве холодной воды. Когда желатин набухнет, отожмите лишнюю воду. Сливки, кокосовое и коровье молоко доведите до кипения вместе с сахаром, снимите с огня и введите замоченный желатин. На медленном огне прогревайте, все время помешивая (лучше всего венчиком), до полного растворения желатина. Введите кокосовую стружку и хорошо перемешайте. 3. Разлейте массу по формам и остудите. Остывшее желе в формах поставьте в холодильник окончательно застыть (около 2 часов). Кусочки манго и апельсиновый сок вместе с ликером, если используете, поместите в блендер. Взбейте до однородной массы. Чтобы достать панна котту из формы, опустите форму на 1-2 минуты в горячую воду и переверните на тарелку. Желе должно выскользнуть из формы. Если вы недостаточно прогрели формы, тогда нужно будет немножко облегчить процесс ножом, скользя им между желе и формой. 4. Подавать панна котту с соусом из манго, украшая кусочками клубники и ветками мяты или мелиссы. Автор рецепта: Виктрия Попин