Невероятно вкусный шоколадный тарт

Невероятно вкусный шоколадный тарт 🍩 Ингредиенты: Сливочное масло — 250 г Сахарный песок — 50 г Молоко — 3 ст. л. Мука — 150 г Жирные сливки — 600 мл Шоколад — 420 г Белки — 4 шт. Яйца — 2 шт. Соль — по вкусу Приготовление: 1. Разогрейте духовку до 180°C. 2. Нарежьте холодное масло кубиками (100 г), добавьте к нему сахар, молоко и щепотку соли. Всыпьте муку и замесите однородное тесто. 3. Просыпьте на стол горсть муки и раскатайте тесто в тонкий пласт. Плотно уложите его в форму для запекания. Излишки с краев удалите. 4. Выпекайте 12-15 минут в духовке до легкой золотистости. 5. Пока основа выпекается, поломайте шоколад (300 г) в миску и добавьте 150 г масла. 6. Вскипятите 500 г сливок и влейте в смесь шоколада и масла. 7. Дайте пару минут раствориться, затем размешайте до нежной и глянцевой консистенции. 8. Белки взбейте и вместе со щепоткой соли и желтками вмешайте в шоколадную смесь. Вылейте массу на корж. 9. Отправьте в разогретую до 180°C духовку на 25 минут. 10. Через 25 минут выньте тарт из духовки и отставьте на 2 часа остыть. Приготовьте глазурь: выложите в емкость 120 г измельченного шоколада и 10 г сливочного масла. Залейте почти кипящими сливками (100 г) и размешайте до получения глянцевой массы. 11. Остывший пирог залейте шоколадной глазурью. Остудите в течение часа. 12. По желанию украсьте пирог взбитыми сливками и клубникой. Приятного аппетита! Присылайте свои рецепты 🍳 в предложенные новости. Самое интересное будет опубликовано у нас!