Оладьи с цукини

Оладьи с цукини Ингредиенты: Цукини — 2 шт. Яйца куриные — 2 шт. Картофель — 1 шт. Сыр твердый — 50 г Лук репчатый — 1 шт. Чеснок — 2 зубчика Петрушка — 1 пучок Крахмал — 2 ст. л. Мука пшеничная — 4 ст. л. Разрыхлитель — 1 ч. л. Масло растительное — для жарки Приготовление: 1. Подготовьте ингредиенты. 2. На крупной тёрке натрите цуккини, лук, картофель и сыр. Для более диетического варианта картошку не добавляйте. 3. Выдавите туда чеснок. 4. Отделите белки от желтков. Желтки добавьте к овощам и всё тщательно перемешайте. 5. Добавьте муку, крахмал и разрыхлитель. Перемешайте. Количество муки варьируйте на свой вкус: можно больше, тогда оладьи будут более плотные; можно меньше, тогда оладьи будут более нежные. 6. Белки взбейте до пиков. 7. Аккуратно введите белки в овощную массу, перемешивая снизу вверх. 8. Нагрейте масло в широкой сковороде. Столовой ложкой выложите тесто в раскалённое масло, жарьте на среднем огне до золотистой корочки с двух сторон. 9. Готовые оладьи выложите на бумажные полотенца, чтобы бумага взяла лишнее масло. Оладьи готовы! Приятного аппетита! Автор рецепта: Лана Ру