Плетёные блины с гречневой начинкой

Плетёные блины с гречневой начинкой Ингредиенты: Молоко — 200 мл Вода — 200 мл Мука пшеничная — 220 г Яйцо куриное — 1 шт. Сахар — 1 ст. л. Соль — 1 щепотка Сода — 1 щепотка Свекла отварная — 1 шт. Масло сливочное — 50 г Куриное филе отварное — 200 г Гречка — 0,5 стак. Лук репчатый — 1 шт. Масло растительное для жарки — по вкусу Приготовление: 1. Для блинов: подготовить все необходимые продукты. Чтобы получились блины розового цвета, необходимо из отварной свеклы отжать сок. Понадобится пара столовых ложек. Яйцо взбить с сахаром, добавить молоко и воду, хорошо перемешать, постепенно всыпать муку с содой и ещё раз тщательно перемешать. Смазать сковороду растительным маслом и испечь 4 светлых блинчика, затем в оставшуюся часть влить свекольный сок и тщательно перемешать тесто. 2. Выпечь свекольные блинчики. Обжарить с двух сторон. Все горячие блины смазать сливочным маслом. 3. Начинать плетение можно с любого блина, хоть белого, хоть розового. Блин нарезать полосками 7 мм, не разрезая до конца. Блин другого цвета нарезать полосками такой же ширины. Через одну протянуть розовые полоски между белыми. Следующий ряд выложить в шахматном порядке. 4. Для начинки: отварить гречку, на сковороде обжарить лук, добавить к нему кусочки отварной курицы, затем смешать с гречкой. 5. Начинку выложить по центру блина. Подвернуть сначала менее закрепляющиеся части к центру, чтобы блины не развернулись. Это боковые стороны. Затем подвернуть низ и верх. Блины выложить на тарелку и подавать. Приятного аппетита! Автор рецепта: lakshmi.