Мясная подлива для спагетти

Мясная подлива для спагетти Ингредиенты: Фарш — 300 г Репчатый лук — 100 г Морковь — 100 г Сельдерей — 50 г Чеснок — 1 зубчик Помидоры — 1 кг Лавровый лист — 1/2 шт. Мука — 1 ст. л. Соль — 2 ч. л. Сахар — 1 ст. л. Молотый черный перец — опционально Мускатный орех — опционально Орегано — опционально Сливочное масло — 10 г Оливковое масло — 2 ст. л. Сыр пармезан — опционально Спагетти — по вкусу Приготовление: 1. Сначала режем томат на кубики (1 см) и отставляем. 2. Режем на мелкие кубики морковку, лук, сельдерей. Наливаем на разогретую сковородку оливковое масло и поджариваем нарезанные овощи. Добавляем фарш, во время жарки помешиваем лопаткой, чтобы мясо быстрее приготовилось, в середине сковороды делаем углубление и выкладываем туда мелко нарезанный чеснок, как только появится аромат, сразу смешиваем с овощами и фаршем. 3. Посыпаем сверху мукой, мешаем. Добавляем помидоры, лавровый лист. Накрываем крышкой и тушим 20 минут, помешивая. Снимаем крышку, добавляем соль, сахар и тушим еще 10 минут, пока не испарится жидкость. Посыпаем приправами и добавляем кусочек масла (оно придает пикантность и насыщенный вкус). 4. Отвариваем спагетти. Выкладываем на тарелку, а сверху поливаем соусом и посыпаем сыром. Приятного аппетита! Автор рецепта: megami888.