Картофель, запеченный с грибами и томатами

Картофель, запеченный с грибами и томатами Ингредиенты: Картофель —1 кг Острый перец — по вкусу Оливковое масло — 2 ст. л. Шампиньоны —300 г Помидоры черри — 8 шт. Лук репчатый —1 шт. Чеснок — 3 зубчика Соль морская Укроп Приготовление: 1. Картофель очистить и порезать. Добавить соль и острый перец, перемешать. Разогреть на сковороде оливковое масло и обжарить на сильном огне, временами помешивая, до полуготовности. 2. Выложить обжаренный картофель в огнеупорную форму. 3. На оставшемся в сковороде масле обжарить лук, чеснок и грибы. 4. Помидору порезать пополам и добавить к грибам с луком. Посолить, поперчить, добавить укроп. 5. Как только овощи дадут сок переложить их к картофелю и поставить запекаться на 20 минут в духовку при 200 °C. 6. Картофель готов, приятного аппетита! Приятного аппетита!