Турецкие пиде(pide) с творогом и сыром

Турецкие пиде (pide) с творогом и сыром Ингредиенты Для теста: Вода — 100 мл Сметана — 2 ст. л. Мука — 350 г Соль — 0,5 ч. л. Сахар — 2 ч. л. Масло оливковое — 2 ст. л. Дрожжи быстрорастворимые — 1,5 ч. л. Для начинки: Творог — 200 г Яйцо — 1 шт. Ванильный сахар — 20 г Дополнительно: Яйцо — 1 шт. Сыр твердых сортов — 50 г Приготовление: 1. Приготовить дрожжевое тесто — оно должно быть крутым, не прилипать к рукам и поверхности и подняться в 2 раза. 2. Творог смешать с сахаром и яйцом. 3. Сыр натереть на терке. 4. Разделить тесто на 8 частей. 5. Каждую раскатать в прямоугольник, положить посередине начинку и защипнуть края в виде лодочки. 6. Уложить пиде на смазанный оливковым маслом противень, обмазать яйцом и слегка присыпать сыром. 7. Выпекать в разогретой до 210°C духовке 15–20 минут. Приятного аппетита!