Пасхальный кулич

Пасхальный кулич ✨ Ингредиенты: Для теста: ● 400 г муки ● 100 г сливочного масла ● 100 г сахара ● 1/2 стакана молока ● 2 яйца (1 белок оставим для глазури) ● 1 упаковка дрожжей ● 100 г изюма ● 1/2 ч.ложки соли Для глазури: ● 1 яичный белок ● 200 г сахарной пудры ● посыпка — цветной сахар ● сливочное масло для смазывания формы Приготовление: 1. Дрожжи растворить в 1/3 теплого молока. 2. В оставшееся горячее молоко влить растопленное масло, добавить сахар, соль, перемешать и немного остудить. 3. Всыпать муку и растворенные дрожжи. Хорошо перемешать и поставить в теплое место для брожения (я ставлю в теплую духовку). 4. Когда тесто поднимется, добавить желтки и 1 взбитый белок, изюм и тщательно вымесить тесто 5. Форму обильно смазать сливочным маслом и выложить в неё тесто. Тесто должно заполнять форму наполовину. Оставить тесто подходить до краев формы. 6. Пока тесто подходит, сделаем глазурь. Для этого хорошо перемешаем венчиком или миксером белок и сахарную пудру. Затем глазурь следует поставить в холодильник. 7. Вот как должно подойти тесто. 8. Выпекать кулич в разогретой до 180° С духовке в течении 30 минут. Готовность можно проверить деревянной палочкой. Готовый кулич достать из формы, охладить, сверху смазать глазурью и присыпать разноцветным сахаром. Кулич поставить на 15 минут в холодильник, чтобы глазурь затвердела.