Медовик на кефире

Медовик на кефире , Ингредиенты: Для теста: Мука — 500 г Сахар — 2 стак. Кефир — 2 стак. Мед — 2 ст. л. Яйцо — 2 шт. Разрыхлитель — 1 пакетик Для крема: Сметана — 2 банки Сахар — 1/2 стак. Дополнительно: Чернослив — 30 г Курага — 30 г Изюм — 30 г Миндаль — 150 г Приготовление: 1. Смешиваем муку, сахар, кефир, яйца, мед и добавляем разрыхлитель. Взбиваем миксером. 2. Тесто делим на две части. Выпекаем в духовке два коржа. 3. Готовые коржи остужаем и разрезаем вдоль на 2 части. 4. Пока пекутся коржи, прокручиваем через мясорубку чернослив, курагу и изюм. Перемешиваем. Мелко рубим миндаль. 5. Для крема: смешиваем сметану с сахаром. Хорошо взбиваем и даем постоять, чтобы сахар растаял, затем еще раз перемешиваем. 6. Холодные коржи смазываем кремом, посыпаем орехами и измельченными сухофруктами. 7. Бока также смазать кремом.8. Украшаем по вкусу. Даем десерту немного постоять в тепле, затем убираем в холодильник. 9. Перед подачей на стол лучше даем постоять несколько часов, чтобы торт хорошо пропитался. Приятного аппетита!