Ванильные рогалики

Ванильные рогалики Время приготовления: 40 минут Ингредиенты: Мука миндальная — 100 г Мука пшеничная — 100 г Масло сливочное несоленое — 80 г Сахарная пудра — 3 ст. л. Ванилин — по вкусу Яйцо — 1 шт. Ром темный — 2 ст. л. Приготовление: 1. Подготовьте ингредиенты. 2. Натрите масло на крупной терке в муку. 3. Перетрите муку и масло в крошку (как для песочного печенья). 4. Добавьте сахарную пудру и ванилин. Хорошо перемешайте. 5. Добавьте миндальную муку. Перемешайте. 6. Слегка взбейте яйцо и ром. 7. В середину мучной смеси влейте яйцо и быстрыми движениями вымесите тесто. 8. Скатайте тесто в шар, оберните пищевой пленкой и уберите в холодильник на 2 часа. 9. Нагрейте духовку до 180°C. Слегка присыпьте мукой рабочую поверхность. Руками раскатайте тесто в длинную плоскую полоску шириной 5 см, толщиной 1–1,5 см. 10. Нарежьте на полоски толщиной примерно 1–1,5 см. 11. Сформируйте полумесяцы. Очень важно, чтобы края не были слишком тонкие, иначе печенье в этих местах подгорит. Выложите на противень, выстланный пекарской бумагой, и выпекайте в верхней части духовки примерно 10–15 минут. 12. Готовое печенье не должно быть слишком румяным. Дайте печенью остыть на противне, затем переложите на блюдо и обильно посыпьте сахарной пудрой. Приятного аппетита! Автор рецепта: Лана Ру