Медовое пирожное

Медовое пирожное 🍰 Ингредиенты: Для крема: Молоко — 500 мл Яйца — 3 шт Мука — 3 ст. л. Крахмал — 1 ст. л. Ванильный сахар — 1 пакетик Сахар — 150 г Сливочное масло — 150 г Для теста: Яйца — 1 шт. Молоко — 2 ст. л. Сахар — 150 г Сода — 1 ч. л. Мед — 3 ст. л. Сливочное масло — 50 г Мука — 450 г Дополнительно: Яблочный джем — по вкусу Шоколад — 100 г Растительное масло — 1–2 ст. л. Приготовление: 1. Приготовить крем: смешать в кастрюльке (с антипригарным покрытием) все ингредиенты, кроме сливочного масла. Варить на медленном огне, постоянно помешивая, до загустения. Остудить до комнатной температуры. 2. Приготовить тесто: в кастрюльке (с антипригарным покрытием) смешать все ингредиенты, кроме муки. Варить на медленном огне до увеличения массы 10–15 минут. Снять с огня, всыпать сразу всю муку и перемешать. 3. Тесто начала будет слишком мягким. Нужно дать ему остыть (минут 20–30) — после этого оно станет тверже. Разделить тесто на 4 коржа. Раскатать прямоугольник размером 18х25 см (раскатывать можно чуть больше, так как придется обрезать излишки). Намотать корж на скалку, перенести на противень, застеленный бумагой. Выпекать в разогретой до 200°C духовке до зарумянивания. 4. Взбить сливочное масло и понемногу добавить в крем, постоянно взбивая. 5. Сложить коржи стопкой и обрезать края. Выложить на первый корж половину крема. Разровнять. Сверху выложить еще корж и смазать яблочным джемом. Накрыть третьим коржом и смазать оставшимся кремом. Сверху выложить четвертый корж. Бока обсыпать крошкой, верх залить шоколадной глазурью (шоколад и масло растопить на водяной бане). Приятного аппетита! Присылайте свои рецепты 🍳 в предложенные новости. Самое интересное будет опубликовано у нас!