Булочки с корицей"Синнабоны

Булочки с корицей "Синнабоны" Ингредиенты: Молоко — 200 мл Сухие дрожжи — 12 г Сахар — 1½ стакана Ванильный сахар — 20 г Яйцо — 2 шт. Сливочное масло — 200 г Мука — 4 стакана Соль — 1 ч. л. Корица — 5 ст. л. Маскарпоне — 200 г Сахарная пудра — 60 г Приготовление: 1. В теплое молоко добавьте дрожжи и 1 ст. л. сахара. Хорошо перемешайте и оставьте на пару минут. Яйца (комнатной температуры) взбейте в пышную пену. 2. В большой миске смешайте муку с солью. Добавьте 5 ст. л. размягченного сливочного масла, яйца, ½ стак. сахара (оставшийся сахар смешайте с корицей) и молоко с дрожжами. Вымешивайте тесто до тех пор, пока оно не перестанет липнуть к рукам. 3. Поместите тесто в смазанную маслом форму, накройте полотенцем и поставьте в теплое место на 1 час. Тесто должно увеличиться в объеме в 2 раза. 4. Переложите тесто на присыпанную мукой рабочую поверхность и раскатайте его в пласт толщиной 3-5 мм. 5. Смажьте поверхность теста оставшимся сливочным маслом, сверху равномерно распределите смесь корицы и сахара. Сверните в рулет. 6. Нарежьте рулет на поперечные ломтики толщиной 3-4 см и выложите в смазанную маслом форму. Отправьте булочки в духовку, разогретую до 190°C, примерно на 30 минут. 7. Для приготовления крема в отдельной емкости смешайте маскарпоне, сахарную пудру, ванильный сахар до образования однородной гладкой массы. 8. Готовые синнабоны извлеките из духовки, дайте остыть 2-3 минуты и смажьте еще горячую выпечку кремом. Приятного аппетита!