Яичница с кабачками и хлебом

Яичница с кабачками и хлебом Ингредиенты: Черствый хлеб — 2-3 кусочка Лук репчатый среднего размера — 1 шт. Кабачок среднего размера — 1 шт. Яйца куриные — 5-6 шт. Абхазская соль — 1 ч. л. Небольшой пучок зелени Масло растительное для жарки Приготовление: 1. Режем черствый хлеб небольшими кубиками размером 1х1 см. Обжариваем его на хорошо разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотистого цвета. Перекладываем в тарелку или миску. 2. Лук мелко режем и слегка обжариваем на растительном масле. Добавляем порезанный кубиками кабачок и жарим до готовности, периодически помешивая. В конце посыпаем абхазской солью. 3. Слегка взбиваем яйца, добавляем абхазскую соль, мелко порезанную зелень и обжаренные кусочки хлеба. 4. Выливаем яичную смесь на сковороду к остальным приготовленным продуктам, накрываем крышкой и готовим на медленном огне около 10 минут до готовности яиц. Можно приготовить яичницу в духовке. Для этого нагреваем духовку до температуры 200°С и запекаем 10-15 минут. Автор рецепта: home_bread