Постный шоколадный пирог с вишнями и бананом

Постный шоколадный пирог с вишнями и бананом , Ингредиенты: Мука — 3 стакана (480 г) Сахар — 1-1,5 стакана (200-300 г) Вишня консервированная (без косточек, в собственном соку, без сахара) — 1 банка (0,5 л) или ягоды вишни без косточек — 200 г Вишневый сок — 250 г Кофе (можно растворимый) — 2 ч. л. (на 250 мл воды) Банан — 1 шт. Растительное масло (без запаха, рафинированное) — 1 стакан (230 г) Какао — 6 ст. л. (примерно 60 г) Сода — 1-2 ч. л. Уксус (погасить соду) — 1-2 ч. л. Ванилин — на кончике ножа Соль — 1 щепотка Приготовление: 1. Включить духовку. 2. Сделать 1 стакан крепкого кофе (на 1 стакан воды - 2 ч. ложки кофе). Остудить.Муку просеять. Открыть баночку вишен. Сок сцедить, он нам пригодится. 3. Сначала смешать все сухие ингредиенты. Затем погасить соду уксусом, добавить стакан вишневого сока, стакан холодного кофе и стакан растительного масла. Все хорошо взбить миксером. 4. Форму для выпечки смазать растительным маслом и посыпать мукой. Вылить в форму половину теста. 5. Банан очистить и тонко нарезать. 6. Выложить на тесто вишню и банан. (Вишни много не кладите - пирог может плохо пропечься.) Сверху вылить вторую часть теста. Поставить форму в духовку на среднюю полку. Выпекать шоколадный °C 35-45 минут. 7. Готовность пирога можно проверить деревянной палочкой (зубочисткой) - она должна быть сухой. Дать пирогу остыть. 8. Постный шоколадный пирог с вишней и бананом готов. Приятного аппетита!