Сочники

Сочники Ингредиенты: Для теста: Мука — примерно 4 стакана Маргарин — 150 г Яйцо куриное — 2 шт. Сахар — 4 ст. л. Соль — 1/2 ч. л. Сметана 25% — 6 ст. л. Разрыхлитель для теста — половина ч. л. (можно заменить гашеной содой) Для начинки: Творог — 1/2 кг Сахар — 3 ст. л. Яйцо — 1 шт. Мука (если получается вдруг жидковато) — 1-2 ст. л. Ванильный сахар — по вкусу Приготовление: 1. Итак, для начала делаем тесто. Смешиваем маргарин, яйца и сахар. Потом добавляем сметану, соль и опять размешиваем. В полученную массу добавляем муку и разрыхлитель. Вымешиваем тесто. Отставляем его на время. 2. Начинка делается элементарно. Просто смешиваются все компоненты друг с другом. Начинка получается плотная, она не должна растекаться. 3. Далее раскатываем на столе, посыпанным мукой или смазанный растительным маслом, тесто. Не тонко, примерно чтоб 1/2 сантиметра было. И вырезаем подручными материалами из него кружочки 4. Берем начинку и кладем на край нашего кружка. А оставшейся половинкой накрываем начинку. Сбоку прищипываем пальчиками, а серединку оставляем открытой 5. Выкладываем сочники на противень, смазанный растительным маслом. Сверху смазываем яйцом. И отправляем выпечку в духовку, разогретую до 180°C, примерно на 25 минут. Приятного аппетита!