Фасолевый суп

Фасолевый суп Ингредиенты: Фасоль — 300–500 г (по вкусу) Картофель — 2–3 шт. (по вкусу) Вода — 3 л Рис — 0,25 стакана Лук репчатый — 1 шт. Морковь — 1-2 шт. Мука пшеничная — 1 ст. л. Растительное масло — 30 г Соль — по вкусу Перец — 0,25 ч. л. Зелень — по вкусу Приготовление: 1. С вечера помыть и замочить фасоль. Затем отварить до готовности, приблизительно 50–60 минут. 2. Картофель почистить, помыть и нарезать на кубики. 3. Почистить и помыть лук и морковь. Лук нарезать кубиками, морковь соломкой или натереть на крупной терке. 4. Рис промыть. 5. В другой кастрюле вскипятить воду, добавить фасоль. Довести до кипения. В кастрюлю к готовой фасоли добавить картофель, рис, половину моркови и лука. Варить 20 минут. 6. Разогреть сковороду, налить растительное масло. Обжарить до золотистого цвета вторую часть моркови и лука, помешивая, на среднем огне 4–6 минут. 7. Добавить муку, тушить, помешивая, 1 минуту. 8. Добавить зажарку в суп. Посолить и поперчить по вкусу. Варить фасолевый суп с зажаркой 5–10 минут. 9. Помыть и нарезать мелко зелень. Добавить зелень в суп. Крестьянский фасолевый суп готов. Приятного аппетита!